Форум любителей рыбалки Луганщины
ОБЩАЛКА => Кулинария => Тема начата: Vovan_lug® от Ноябрь 18, 2013, 20:06:24 pm
-
Сегодня винчик сливал , укреплял ,купажировал ... :)
Ну и под стаканчик домашнего ...
(http://s6.uploads.ru/BmW2T.jpg)
ну и для тех хто слипенький ... beer
(http://s6.uploads.ru/RuNym.jpg)
Десь так ...
-
Так а ВИНОвник торжества как получился?
-
А я седня толстолоба завалил на 36 килл...
(http://f15.ifotki.info/org/5050531cf60ddce383001837fcc8e7dfb25f0e167878117.jpg) (http://i-fotki.info/)
...пожарил ...обожрался ...все завтра точно на рыбалке - поймал - отпусти...а то лопну :))
-
тушняк из автоклава от Серого...от запаха вкусняшки на фоне вой моего добермана :)) :)) :))
Серый, бойся, теперь долгими зимними вечерами я буду подстерегать тебя возле подъезда в надежде на "гоп-стоп" тебя по пути в подвал с такими баночками :)) :)) :))
-
Серый, бойся, теперь долгими зимними вечерами я буду подстерегать тебя возле подъезда в надежде на "гоп-стоп" тебя по пути в подвал с такими баночками :)) :)) :))
Автоклав всегда пожалуйста .Делов то. beer :D...скоро гречку подгоню ok
-
ААААААААААААААААААААААааааааа !Ирку на перловку присадил .... :)) Будет у тебя жена гладкая ,да смачная ...(этож первый год ) :))
-
упс ,нашел дядину заначку 1983-го года ...пойду гречки тонну куплю на консервы
(http://f15.ifotki.info/org/ae2c1902f0feadc5fa4d70dc0016f1d4b25f0e167891168.jpg) (http://i-fotki.info/)
-
48 рэ....по богатому!)))
-
48 рэ....по богатому!)))
Пол магнитофона Маяк-232 ... Типеричи Братке кланятся буду при встрече beer - БАГАТЫЙ ... mafiozo
-
Продолжение - Семга по Татарски с перцем и солью. :D
Рецепт - семга надо почти на полтора килло
(http://f15.ifotki.info/org/1d35162f07ecf87e7ef06ae06083cf0b5b7c3b169089675.jpg) (http://i-fotki.info/)
,ну что бы и на посол осталась ok , немного соли и перца -
чистить надо обязательно татарским ножом ,иначе семга не станет по татарски...порезать тоже темже ножом-
(http://f15.ifotki.info/org/ae2bb9eb523d343d6217dceee01dc0095b7c3b169089774.jpg) (http://i-fotki.info/)
посолить,поперчить,помешать и сжарить -
(http://f15.ifotki.info/org/daef1b8eead7488b0ff6ca45a69c9ffb5b7c3b169089924.jpg) (http://i-fotki.info/)
обязательно на татарской сковородке ,иначе все зря , название - по татарски- не примет это блюдо...остальное посолить и получить пи 3.14 от жены что не всю посолил heh...ну бьвает ,но захотелось ,хоть плюнь , а брал и в правду на засол ok :D
...я ей так и сказал - хочешь семьгу по татарски ? ...на(http://s.rimg.info/955124b3cb86f44e7f0c827509d1efbd.gif) (http://smayliki.ru/smilie-33268551.html)
-
Авитаминоз дает о себе знать :)
"Груша в тесте"
-
Пол магнитофона Маяк-232
Хочешь сказать, что он стоил 100руб.? Не может быть, раза в три дороже.
-
Авитаминоз дает о себе знать
Брательник у меня тоже ... uh
(http://s8.uploads.ru/t/wIe8o.jpg) (http://s8.uploads.ru/wIe8o.jpg)
-
Страна на посту, а вы...
-
Страна на посту
Да и храни ее господь ...(с) :)
-
А мы за любой кипишь, кроме ГОЛОДОВКИ :)
-
Пару раз пробовал, но не получалось. А тут дочка помогла и все вышло :) Творожный пирог "Слезы ангела". Фишка в том, что слезинки начинают появляться только через 1,5-2 часа после приготовления. К тому же вкусно.
-
Hohol, а рецепт где? Тоже хочу слезы)
-
А слезы-то от чего?
-
Не знаю, пока Крым Украинским был, не плакал :)
Ингредиенты:
для основы :
?1 ст муки
?1 ч.л разрыхлителя
?80 г масла
?2 ст.л сахара
?1 небольшое яйцо
Для начинки:
?500 г творога
?0,5 ст сахара
?3 желтка
?1 ст.л манки
?100 г сметаны или густых сливок
?ваниль
Для суфле:
?3 белка
?3 ст.л сахарной пудры
Приготовление:
Основа:
Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом. Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Для начинки:
Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
Для суфле:
Взбить белки, в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, слез не увидите. Соответственно придется плакать самому :)
Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик слоем 0,5 см.
Наверх выложить творожную начинку.
Выпекать при тем. 180С примерно 20-30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Не передержите!
Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.Суфле чуток осядет. Через мин 40 достаём и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше.
В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь.
-
?1 небольшое яйцо
:)) :)) :))
типа не такое?
(http://pics.livejournal.com/expert_rating/pic/000b0hz7)
-
8) :D
-
Рассказываю по быстрому пока готовится
Придумал революционное блюдо актуальное к сегодняшнему дню))))
Тушеный зеленый горошек с грибами в сметане... я уже тырил пару бубочек горошка и очумел...назовите этот рецепт в мою честь....убегаю, ибо запахи...
по поводу ингредиентов проявляем фантазию beer
кстати..банка горошка, упаковка сметаны, баночка грибочков....суровый холостяцкий ужин...тушить-не про ё бать, может подгореть!!!
-
Рассказываю по быстрому пока готовится
Придумал революционное блюдо актуальное к сегодняшнему дню))))
Тушеный зеленый горошек с грибами в сметане... я уже тырил пару бубочек горошка и очумел...назовите этот рецепт в мою честь....убегаю, ибо запахи...
по поводу ингредиентов проявляем фантазию beer
кстати..банка горошка, упаковка сметаны, баночка грибочков....суровый холостяцкий ужин...тушить-не про ё бать, может подгореть!!!
5+)
-
Поздний ужин старого сепара ) .....
(http://4.firepic.org/4/images/2015-01/07/16pi39nxunt2.jpg) (http://firepic.org/)
-
Хрусталь,однако
-
Поздний ужин старого сепара ) .....
ok
Небось картошку все мы уважаем, -
Когда с сальцой ее намять. В.С. Высоцкий "Товарищи ученые" (с) 1972г.
-
Харч временно безработного на Донбассе... Натюрморт - "pike caviar and bread and butter"
Прошу прощения... но пока без румочки. alko Но, я исправлюсь. uh
(http://s58.radikal.ru/i162/1501/fe/66285effaf63.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
но пока без румочки.
Тема сисег не раскрыта ....Не зачет .... :P :D
-
Поздний ужин старого сепара ) .....
(http://4.firepic.org/4/images/2015-01/07/16pi39nxunt2.jpg) (http://firepic.org/)
какая тарелка гламурная... помощь из гейропы?
-
какая тарелка гламурная... помощь из гейропы?
В следующий раз в цвета ЛНР разрисую шоб ты не трындел ... :P :)
-
ага.
и хватит руками кушать! купи себе вилку с ложкой
-
Тема сисег не раскрыта ....Не зачет .... :P :D
Румочка просто в кадр не поместилась... :D Скоро исправлю расширением кадра. :)
-
А вот и правильная бутылочка и на фоне правильной закусочки. reed alko Стройная и полезная! ok На березовом соке. :D Тут тебе и помидорчики и лимончик. (кому, как больше подходит). :)
ЗЫ: Спасибо друзьям, привозят вкусную из-за бугра.! :D beer
(http://s013.radikal.ru/i323/1501/48/8844178eb239.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://s004.radikal.ru/i205/1501/c5/42d5786e223d.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Снимаю шляпу ... :) beer
-
и хватит руками кушать! купи себе вилку с ложкой
дык я ж - это - матюк и ватник" ( мы ж высоких материев не изучали )
-
...и чем там из миски пахло?)))
"Там русский дух, там Русью пахнет" :)) :)) :))
-
Снимаю шляпу ... :) beer
Фу-у-х... Экзамен - СДАЛ!!! :D beer
ЗЫ: А бутылочку эту, берегу, для особого случая. Встреча друзяков на Донце. По крайней мере верю в это. :)
-
А вот и правильная бутылочка и на фоне правильной закусочки.
Эх что там бутылочка.Во как ннада!
И закусочка есть! stena
-
какая тарелка гламурная... помощь из гейропы?
Икра и рыба за праздники поднадоела,но картошечкой раззадорил,наверное озадачу пойду ....
-
2 января. Просто приходил Сережка, похмелились мы немножко
-
Икра и рыба за праздники поднадоела,
Это кучеряво живете, однако... uh Икра, да еще и поднадоела? heh
-
Икра, да еще и поднадоела?
-Знаешь,я черную икру перестал есть...
-Да? А почему???
...нету... ;(
-
2 января. Просто приходил Сережка, похмелились мы немножко
И это после "Шале"? Таким ... как бы это сказать...
Ту Вован_Луг - а ножик-то наточи, вон хлебушку еле отпилял. Спроси у Диппа как точить, он знает.
-
Вот тоже решил побаловать семью, копченой курочкой!
-
Вот тоже решил побаловать семью, копченой курочкой!
Зачет не полный ) нет стопочки )
-
без стопки
(https://img-fotki.yandex.ru/get/17849/237343431.1/0_fc2b0_247eb664_L.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/djig-70/view/1032880/)
[more]
(https://img-fotki.yandex.ru/get/16162/237343431.1/0_fc2b1_f995462a_L.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/djig-70/view/1032881/)
-
Андрюха, прям барханы Аравийской пустыни ok ok ok
(http://im3-tub-ru.yandex.net/i?id=c71a3916ba6e5bcb054c41a6b71450cf-07-144&n=21)
-
Андрюха, прям барханы Аравийской пустыни ok ok ok
(http://im3-tub-ru.yandex.net/i?id=c71a3916ba6e5bcb054c41a6b71450cf-07-144&n=21)
а там ангелы обитают?
-
без стопки
Как сказал бы Vovan_lug -"тема сисег не раскрыта")))
-
Как сказал бы Vovan_lug -"тема сисег не раскрыта")))
Гыыы ... Игорь хоть с той стороны - но в нашей области :) beer Жду не дождусь , приказа на наступление ...Как же хорошо в канале подлещик ловился ... uh
ПыСь 2 Господам служб Авалона ... сосите воблер ...
ПыСь 2 ПЫСЬ Клаусу - не три , пущай щитают сикретные службы Авалона uh
-
За неимением тараньки- доступная пивная закуска!
(http://s018.radikal.ru/i528/1503/37/2bddd4517062t.jpg) (http://radikal.ru/fp/03144563f9644e9a87b562d5359eb5f0)
Все, кроме пива, масла и батона- для соуса- в нем весь прикол! beer
-
Порадовала сегодня река.Рыба уже приелась,а раки в охотку пошли.
-
Решил сегодня ещё немного побаловать себя.
-
Да! На "Центральном" тоже третий день аншлаг :D- кто вареными по 150, кто живыми 80-180! :P Вроде все с акватории Ольховки!? %) И с кого перепуга они так рано по вылазили? heh
-
(http://s017.radikal.ru/i427/1503/b3/281927683aac.jpg)(http://s020.radikal.ru/i702/1503/3b/68482d8e0bdc.jpg)(http://s019.radikal.ru/i622/1503/ab/a55a8dacb600.jpg)
-
это что?
-
это что?
Это роллы...разве не похоже?
Мне давали сегодня мастер-класс по приготовлению, учился...вот и наклепал))) beer
-
это что?
По всему видать зелёное пиво... :))
-
По всему видать зелёное пиво... :))
Сегодня хоть ипраздник- День оленевода , но пить наложил табу, завтра на работу!((( А зеленая стакана в такой цвет крашена, не виноватая я)))
-
ты там, это... береги здоровье. не пей и не кушай всякую гадость.
соленую рыбку с рисом припивай водочкой.
а лучше мясо употре@ляй. припивай то-же водкой
-
А зеленая стакана в такой цвет крашена, не виноватая я)))
Агаааа, рассказывай теперь... :D
-
а лучше мясо употре@ляй
ага, тут его есть достаточно, только чуть нежнее свинины)))
(http://s005.radikal.ru/i212/1503/c0/2d19a95cf299.jpg)
-
А рога, какие там рога! ok :D beer
-
А рога, какие там рога! ok :D beer
ТОЖ РЖУНИМАГУ!!!фотографу респект,а Ромыч,ты,того,задумайся))))шутю!с ув
-
Дело было вечером,делать было нечего.
(http://savepic.org/7094394m.jpg) (http://savepic.org/7094394.htm)
-
Дело было вечером,делать было нечего.
сочувствую... белый хлеб с салом, да еще и без лука... :)
нам гречка с мясом то-же в горло не лезет. семечки спасают! и градус не крадут
(https://img-fotki.yandex.ru/get/4426/237343431.2/0_105532_bbcb8c80_L.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/djig-70/view/1070386/)
-
белый хлеб с салом,
У меня от черного, извините изжога и другие не хорошие последствия ещё с армии. uh :D
-
Зато у Гоши Крыса на столе по феншую)))
-
Тьху на вас три раза гады! Жаль у меня не чем фотнуть...показал бы как надо чистый четверг отмечать)))))))))))
-
.
-
спасибо за аппетит
Скорейшего выздоровления. beer
-
Как всегда ,изгомняете все ....
ПыСь 2 Авк - жируешь блин ,на дальнем плане перец болгарский ,по цуне не сусветной ... 8)
-
в общем такой проект кулинарный открыл) https://www.youtube.com/channel/UCefrchvdmJ_C3BeWihdL-Eg
буду благодарен за лайки и отзывы, рецепты будут пополняться периодически
-
Дабы чтобы ) тема не умерла )
(http://sh.uploads.ru/t/ZQwFh.jpg) (http://uploads.ru/ZQwFh.jpg)
Ну а эти два брата завтра в коптилку пойдут маршем и с песнями )
(http://sh.uploads.ru/t/St2ok.jpg) (http://uploads.ru/St2ok.jpg)
Еще раз всех форумчан с Днем Победы beer :)
-
Счастьенские карасики)))
-
А говорил шо пива у вас не продают.
-
То я говорил.Так оно и есть.Только многие кто был в теме успели затариться.Да и везут те кто ездит из новоайдара и старобельска.Автобусы то ходят.
-
Ясно.
-
.
-
короч внутренняя контрабанда
Природа не терпит пустоты beer
-
Добыча фаршированная беконом по ихнему,а по моему просто салом и овощами. :D Первый раз в жизни готовил судака.Вывод.Ничё так....хуже чем правой,но лучше чем левой.Тока не нада что виноград лишний.Самое то.Прекрасно создаёт вкусовой контраст. :D
(http://s017.radikal.ru/i426/1508/cd/c111b364fb86.jpg) (http://radikal.ru/big/6f555309e9a74ef794dea65a97566031)
-
Добыча фаршированная беконом по ихнему,а по моему просто салом и овощами. :D Первый раз в жизни готовил судака.Вывод.Ничё так....хуже чем правой,но лучше чем левой.Тока не нада что виноград лишний.Самое то.Прекрасно создаёт вкусовой контраст. :D
ЫЫ это у Вас виноград такой большой...
-
.
-
Игорь ... фи... nakaz Фаршировать судака салом - это моветон ... :P Не учитесь у" Сени & Co" - они все изговняют ))) Судака(судачечечка) нуна было отфилировать ,посолить ,поперчить , сделать хороший пивной кляр , "обмакать" :) в кляре , кинуть в хорошее раскаленное масло , отварить до красивой корочки кляра и потом .... просто насссслажжжждаться .... uh
Да под холодненнькое ..... uh
-
.
-
Отвечу сразу всем :D
Виноград действительно крупный.До 35мм в диаметре бубочки достигают.На фото средняя.
Паша,эта талерочка,блюдо для торта :D судаченки весом...короче 6 штук без малого 4 кило.Чем богаты...
Теперь Вове.Вова,мы калинарных техникумов не заканчивали,и шо такое кляры нам не знамо.Тем более какие то пивные. ;( Взял бы и написал рецепт.Извращенец :P А холодненькая...в завязке я после днюхи товарища %)и не тянет.Пока... :D
(http://s017.radikal.ru/i427/1508/57/7cc2a81d0a1f.jpg) (http://radikal.ru/big/018a0038d86e40589b8beab7645f8a85)
(http://s020.radikal.ru/i709/1508/5e/9681bc6766c9.jpg) (http://radikal.ru/big/4134fdec5dda4e6daa535413084d733d)
beer
-
beer
Дело было вечером, дело есть было чего ... :D
(http://s017.radikal.ru/i407/1509/c5/89ba89c62e45t.jpg) (http://s017.radikal.ru/i407/1509/c5/89ba89c62e45.jpg)
пысь: судаков практически можно сказать и не ловил никогда (было пару-тройку раз и то,, давно и не правда)., плохо, что на Исачке нет оных и леща. Но вот теперя буду знать, что 40-ка см судак (так сказать - в здоровом диапазоне) ? 600г (условно, в зависимости от условий обитания: от 500 до 700) и возраста около 4 лет....
-
stena :)) Зачет!
-
купил сегодня скотч-виски,0,35мл,за 65р,в злачном месте,ни одного слова на славянском,типо ирландский,адская смесь,может пронесёт,вчера весь ряд херячил многие не вышли.:(
-
Ирландцы узнают цену, ломанут к нам.
-
вчера весь ряд херячил многие не вышли.:(
Ну что ,живые ,или пить можно ?
-
Ну что ,живые ,или пить можно ?
вообще вкусняха,особенно под ГОЛЬЦА,на ц.р.по 300р кг,цельные рыбки до 800грамм,я самок с икоркой выбираю,в духовке с лимончиком самое то,и икра красная запечённая вкусняха)
-
вообще вкусняха,особенно под ГОЛЬЦА,на ц.р.по 300р кг,цельные рыбки до 800грамм,я самок с икоркой выбираю,в духовке с лимончиком самое то,и икра красная запечённая вкусняха)
побробуй кижуч 350р, голец рядом не валялся, до этого только гольца брали, а тут кижуч попался, жарим/солим-песня, взяли рыбку 0.8 кг, а вообще они чуть крупнее гольца, но намного вкуснее.
-
а где продають?у нас на ц.р.на складах сухая заморозка только голец.
-
у нас на ц.р.на складах сухая заморозка только голец
Ты имееш ввиду - крытый рыбный рынок ?
-
Ты имееш ввиду - крытый рыбный рынок ?
нет,там дорого и на весах иногда найоб,это другое злачное место
-
а где продають?у нас на ц.р.на складах сухая заморозка только голец.
в районе мясного повильйона на црынке, в гаражах склады,там рыбу беру, замороженная, там голец 300р и кижуч 350 был, кижуч крупнее,но намного вкуснее, хочу на шашлык взять еще. коту там кильку покупаю постоянно.
та же красная рыба только в несколько раз дешевле)
-
на гаевом на оптовом кижуч 260-270 кило
-
на гаевом на оптовом
Тут еще и цены на пиво Очень хорошо отличаются! :P
-
Ну захотелось на ночь глядя. чего то вкусненького :D
-
:)
-
единоличник beer
-
Рюмки вроде две налитых стоят.
-
Дима ( Инселт ) а говоришь зрение плохое. А две рюмочки полные присек. Да и водка на молоке " Горбушка".
Молодец Саня ( Болтик)
-
эх, пойду думать про ответку)))
-
Да и водка на молоке " Горбушка".
Уже водку с молока делают 8) Пейте дети молоко будете здоровы)))))
-
единоличник beer
Я же в одной ветке писал.что есть что выпить beer ,закусить! так ведь никто и не отозвался :)
-
Я же в одной ветке писал.что есть что выпить beer ,закусить! так ведь никто и не отозвался :)
Не пьемс ... Нового Года ждемс ...)))
-
Никогда в Луганске не видел ряпушки, ценник 140р не смутил- и взял на пробу 300гр-
(https://d.radikal.ru/d05/1803/98/63ed9f5e49a1t.jpg) (https://d.radikal.ru/d05/1803/98/63ed9f5e49a1.jpg)
На вкус- очень даже приятно, почти вся икряная(после надоевшей селедки,кильки, мойвы, хамсы...). Но на фотках с инета ряпушка выглядит чуть по другому. У продавца узнавать место вылова- бесполезно. А интересно- что за рыбка?
-
Забыл сказать- при покупке она вся была в шелухе(как донская сельдь) на фото- уже промытая.
-
А где брал?
-
ЦР- молочно- овощной павильон.Но, если оно заехало в Луганск из далека-появится везде...
-
СПС!
-
а чё вкусная рып...?
-
а размер как мойва? свежая или солёная?
-
Вкус- продавец описывал- "как корюшка", я никакого сходства не заметил- больше как себель. Мясо намного плотней чем у кильки. Размер как у салаки~ 35гр. шт. Я брал слабосоленую.
-
Очень похожа на ряпушку, продавец балбес, по вкусу она не похожа на корюшку.
Место вылова Обь(обская губа) или Енисей, активный промысел там ведут именно зимой, сети ставят под лед, протягивая между двумя прорубями. Именно зимой потому как проще хранить и перевозить. Так же загатавливают и корюшку и муксона они тоже плохо хранятся.
Я ловил ряпушку, но это было 17 -ть лет назад. Солить не пробовали, нам как раз Ненцы два мешка корюшки соленой, на литр огненной воды обменяли, поэтому пойманую ряпушку тупо жарили, вкусная и сытная.
-
Опробовал сегодня ряпушку , очень даже под хлебное вино )