Голавль. Поймали! Что дальше?

[Любитель Степаныч]

В Ваш рецепт добавьте немного сала, как во внутрь головля так и снизу,можно использовать как в щуке так и другой рыбе, будет очень вкусно. С уважением

[ARTEMAX]

 Cало рулит!Особенно, если добавить свежего!

[ARTEMAX]

Артем, по твоей просьбе рецепт, рецепт не новый и не только для голавля. Я делал и окуня и щуку, только дома в духовке. Щука не очень, хотя может быть на углях будет лучше.
Вобщем берем свежепойманую рыбу, потрошим, если внутренний жир присутствует можно использовать. Чешую не удалять, жабры лучше выкинуть. Промываем, начиняем. Начинка; лук режем крупно примерно 1см на 1см. Перец черный молотый, соль и немного лимонной кислоты. Впихиваем начинку в брюшко и голову(вместо жабр), заворачиваем в фольгу, и на 15-20мин. в угли костра.
Приятного аппетита!

В Карпатах местные делают тоже на углях ,но лук предварительно маринуют с лимоном,укропом и лавром.После набивки луком,брюшко шнуруют листом чеснока,разрезанного вдоль .Пекут на решетке без фольги.

[SERЫЙ]

В Ваш рецепт добавьте немного сала, как во внутрь головля так и снизу,можно использовать как в щуке так и другой рыбе, будет очень вкусно. С уважением

Щука хороша когда сало с натертым сыром...даже жена ест

[ChubHunter®]

В Ваш рецепт добавьте немного сала, как во внутрь головля так и снизу,можно использовать как в щуке так и другой рыбе, будет очень вкусно. С уважением

Сегодня супруга пожарила голавля, который под двушку...  без всякого сала, там своего хватает!  Что могу сказать - мясо сладкое и сочное!  Так как голавль сейчас питается раками и бычками!   Щука отдыхает.  ИМХО.

[DEEP]

Щука всегда в кулинарии отдыхала без всяких добавок. Голавль в моем рационе редок, но вот жена очень приветствует не смотря на изобилие костей. Мне вообще кажется, что не столь важно к какому виду принадлежит, сколь где поймана в плане химии, уж больно наши водоемы напичканы таблицей Менделеева(((.

[123 (Валерий)]

Мне вообще кажется, что не столь важно к какому виду принадлежит, сколь где поймана в плане химии, уж больно наши водоемы напичканы таблицей Менделеева(((.

и не только водоёмы, магазины-супермаркеты и рынки, столько химии продают, что Менделеев тихонько курит под деревом Ньютона в ожидании падения яблока, что бы осенило его до такого.

[☢ Shishkа ☢]

В Ваш рецепт добавьте немного сала, как во внутрь головля так и снизу,можно использовать как в щуке так и другой рыбе, будет очень вкусно. С уважением

Сегодня супруга пожарила голавля, который под двушку...  без всякого сала, там своего хватает!   Что могу сказать - мясо сладкое и сочное!   Так как голавль сейчас питается раками и бычками!    Щука отдыхает.  ИМХО.

Подтверждаю! Вкусный получается если тушить.

[Юрик]

Мне нравится мясо голавля.Мы приловчились ловить в заветном месте только от кило и выше.Но главное после поимки побыстрее на кухню.Которых долго катали,становятся как вата,не тухлые но мягкие и безвкусные.

[Sergik_s]

Но главное после поимки побыстрее на кухню.Которых долго катали,становятся как вата,не тухлые но мягкие и безвкусные.

Рыбу, так же как зверя или птицу, необходимо разделывать пока не свернулась кровь, чтобы кровь по максимуму стекла. Тогда рыба будет намного вкуснее. Я стараюсь на рыбалке по-дольше сохранять рыбу в воде и почти постоянно привожу ее домой еще живой, сразу чищу и разделываю.

[ChubHunter®]

Но главное после поимки побыстрее на кухню.Которых долго катали,становятся как вата,не тухлые но мягкие и безвкусные.

Рыбу, так же как зверя или птицу, необходимо разделывать пока не свернулась кровь, чтобы кровь по максимуму стекла. Тогда рыба будет намного вкуснее. Я стараюсь на рыбалке по-дольше сохранять рыбу в воде и почти постоянно привожу ее домой еще живой, сразу чищу и разделываю.

Согласен полносью с тобой!   Стараюсь поступать так же. И рыба всегда в отличном состоянии попадает к столу...

[Kostas]

В Ваш рецепт добавьте немного сала, как во внутрь головля так и снизу,можно использовать как в щуке так и другой рыбе, будет очень вкусно. С уважением

Щука хороша когда сало с натертым сыром...даже жена ест

Серый,а с этого места можно поподробнее?хотелось бы рецепту щуки с салом и сыром.с ув

[Юрик]

Но главное после поимки побыстрее на кухню.Которых долго катали,становятся как вата,не тухлые но мягкие и безвкусные.

Рыбу, так же как зверя или птицу, необходимо разделывать пока не свернулась кровь, чтобы кровь по максимуму стекла. Тогда рыба будет намного вкуснее. Я стараюсь на рыбалке по-дольше сохранять рыбу в воде и почти постоянно привожу ее домой еще живой, сразу чищу и разделываю.

Мы говорим о голавле,а не о щуке.Его не сохранишь в воде подольше.Не живет он в неволе.

[ChubHunter®]

Но главное после поимки побыстрее на кухню.Которых долго катали,становятся как вата,не тухлые но мягкие и безвкусные.

Рыбу, так же как зверя или птицу, необходимо разделывать пока не свернулась кровь, чтобы кровь по максимуму стекла. Тогда рыба будет намного вкуснее. Я стараюсь на рыбалке по-дольше сохранять рыбу в воде и почти постоянно привожу ее домой еще живой, сразу чищу и разделываю.

Мы говорим о голавле,а не о щуке.Его не сохранишь в воде подольше.Не живет он в неволе.

Ув. Юрик! Голавль прекрасно сохраняется на кукане. И в неволе вся рыба живет не долго!!!

[Юрик]

Ув.Санек! Ну не получалось поймать живучих голавлей для моего кукана.Ну и по поводу всех рып,живущих в неволе недолго...Одна моя знакомая щука три дня прожила на кукане и по приезду в город,до утра проплавала в ванной,напугав вошедшую умыться дочь.О карасях вооще молчу.