Проблема не в рецепте, а в технологии приготовления. После первого сжатия пресс необходимо прогреть. Температура и время определяются опытным путем ( зависит от объема пресса , от толщины стенок и.т.д.) у меня на это уходит около минуты на газовой плите. После нагрева нужно пресануть еще раз, далее дать остыть. А рецептов в сети полно, выбирай сам, По опыту могу сказать, что пресуеться лучше если есть масляничные культуры, семечка, орех и.т.д. Не плохо сухое молоко, для мути, ну и гейзер полробуй добавить,пузырьки привлекают.
