Тексс...не много о капусте т. к. эт один из моих любимых овосчей
А именно о цветной и брокколи...
Брокколи разделить на соцветия и отварить в кипящей воде 2-3 минуты. Или просто кипятком обдать что хужее...
Подготовить омлетную массу: яйцо взболтать с молоком (чуть-чуть) и мукой...шоб прим как сметана была.
В панировочные сухари добавить соль по вкусу, перец красный и чёрный, мона еще всякой фигни что на кухне есть...короче.. специй не жалейте - так будет вкуснее.
Раскалить в сковороде постное масло - его должно быть как минимум половина сковородки ( у кого фритюрницы нет, как у меня
)
Каждое соцветие брокколи хорошенько обмакивать в омлетной массе, после - обвалять в сухарной смеси и обжаривать на среднем огне до золотистого цвета.
Получаетсо хруст. корочка...МНЯМ- МНЯМ!
..С цветной прим. так же только со специями акуратнее и жарить просто на сковородке, не во фритюре...попутно, на соседней сковородке, жарится куриное филе "с заморочками"...но про енто позже
...Вот этим, в данный момент я и занимаюсь
...А
самое главное в этом рецепте, так это то что эту капуцку я
САМ ВЫРАСТИЛ...
своими же руками...ухаживал как за дитем малым!!!!!!!
(супруга больше по клумбам- цветам спец....а я по огороду...) От этого она вкуснее становится в РАЗЫ!! (и супруга и капуста
)...Йэххх, ща бы соточку под енто дело...да низзя...еще дела есть!
... 8)Бегу к печке!!!
