Как почистить окуня?

[Дочь Гоши]

... правда теперь поймать еще надо

- Думаю за тобой не заржавеет!

[Вихтер]

Миша, а я приду с 

[mer$$$]

Миша, а я приду с 

на сколько мне известно, ты Витя вчера тоже пару хороших окуней поймал, мог бы и похвастяться.
 

[Вихтер]

Да, действительно, было дело возле лисичанского моста. Так, что высказывания по-поводу отсутствия там рыбы, являються неверными. 

[super_alex]

недавно мужик адин рассказал,как чистил большое кол-во мелкого окуня после зимней рыбалки:протирал каждого тряпочкой смоченой в уксусе ,затем нужно чуть подождать промыть и  чешуя чистится как у обычной рыбы, (для слабонервных думаю лутше залить окуня уксусом нафиг и не возиться с тряпками) при жарке уксус выпариваеться и кислоты не слышно.надо попробовать.

[Турист]

Очень удобный способ показали казаки. Делаешь поперечный надрез возле анала (чтобы перерезать кишку) далее пальцами отрываешь перепонку которая идет снизу от рта к телу и далее за жабры тянешь и вытаскиваешь через рот все кишки, икра остается внутри. Далее соль и что хочешь хоть вялить хоть копти или жарь.С первого раза может не получится,но способ бомба испытано не раз.

[Юрик]

Очень удобный способ показали казаки. Делаешь поперечный надрез возле анала (чтобы перерезать кишку) далее пальцами отрываешь перепонку которая идет снизу от рта к телу и далее за жабры тянешь и вытаскиваешь через рот все кишки, икра остается внутри. Далее соль и что хочешь хоть вялить хоть копти или жарь.С первого раза может не получится,но способ бомба испытано не раз.

Это тебе казачки показали ,как потрошить,а чистить как,не выдали казацкую тайну?

[Турист]

А они его и не чистят-так готовят, если конечно в мукичке чтобы с корочкой тоды да чистить нада. Они рецепт рассказывали,детали не помню, но суть в том что потрошишь как я сказал,делаешь рассол с укропом как для раков (може соли меньше,не помню) и варишь его, потом разламываешь и ешь ложкой вдоль кожуры,я пробовал но недоварил говно получилось,испортил рыбу.

[ANDREY_UA]

Беру окуня за хвост плоскогубцами,и опускаю в кипяток на 1 секунду,после такой бани простым ножом чешуя снимается как у простой рыбы.

[boltik2007(саня)]

вот вычитал на одном из рыбацких форумов Окуня желательно чистить свежим , если покрылся корочкой уже проблематично но не
всегда. Берём окуня в левую руку за голову (кому как удобно) , в правую вилку. Ложим
окуня на подставку втыкаем вилку в хвост , и тянем за голову пока не протрещат позвонки ,
затем берём и чистим рыбу.После такой процедуры чистить намного легче.

[Юрик]

Был в командировке в Прибалтике,в Паневежисе.Там познакомился с рыбачками,с окунем поступают несколько варварски,но в итоге просто таки деликатес имеем на выходе.По бокам от головы берут острым ножем делают надрезы в коже.Плоскогубцами поочередно срывают шкуру с обеих сторон ,потянув ее в сторону хвоста.Кишки при этом процессе уходят вместе с шкуркой.Плоскогубцами вырывают спинной и анальный плавники.Все, из костей остается только хребет и на нем отличного качества филейка.Далее как обычно в муке с солькой и на сковородку.Я пробывал,окунь просто вкуснейший получается.Всем Смачного!!!

[fox]

Внатуре,жутковатый способ.
Благо хоть домкратом не жмут

Я окуня не чишу.выпотрошил ,лимончика, чуть масла внутрь.И в духовку. Потом разломал и еш изнутри.

[DEEP]

Внатуре,жутковатый способ.
Благо хоть домкратом не жмут

Я окуня не чишу.выпотрошил ,лимончика, чуть масла внутрь.И в духовку. Потом разломал и еш изнутри.

 Гуманный метод, надо попробовать, а то коптильня достала уже! Пасибки за идею.

[Sher]

Именно такому способу (пост Юрика) научил аллигатор на Маныче (токо без плоскогубцев  ) Получается правда смакотищщааа!!!

[Бусыгин Игорь]

Потрошить окуня показал Тяпко Витя просто и генеально.Береш окуня протаскиваеш палец под жабры хватаеш их и потихоньку их вырываеш они в свою очередь вытягивают кишки получается окунь целый,а внутреностей нет и некаких надрезов,остается только опять пальцем в середину засунуть что-бы пузырь лопнул.А чищу окуня простой теркой которую жена применяет в быту.