Автор Тема: Соление, копчение (Прочитано 26508 раз)

joker · « **Ответ #45 :** Июнь 24, 2010, 10:01:16 am »

иссстек слюной....
а чтоб рыбка не разваливалась её обвязать надо и тогда подвешивать.
а в рассольчик 2 ложки сахара и сок 1 лимончика добавить....

хм.... задумался о варианте городской коптильни на балконе...

Vovan_lug® · « **Ответ #46 :** Июнь 24, 2010, 10:25:14 am »

хм.... задумался о варианте городской коптильни на балконе...

[/quote]
Думай,думай!!!
Как бы у нас в черте Луганска еще один арендованный водоем не появился ....
Усядешься на стол в зале - киданешь фидер - и на кухне бровку простукивать - аккурат возле холодильника

Я имею ввиду доблестную пожарную охрану..

bob · « **Ответ #47 :** Июнь 24, 2010, 12:12:37 pm »

Моей коптилке уже лет 15.Сделана для квартиры.Закрывается как автоклав,поэтому дым наружу не выходит.Спокойно можно коптить на печке.

« **Ответ #47 :** Июнь 24, 2010, 12:12:37 pm »

Vovan_lug® · « **Ответ #48 :** Июнь 24, 2010, 12:39:49 pm »

Цитата: bob от Июнь 24, 2010, 12:12:37 pm

Моей коптилке уже лет 15.Сделана для квартиры.Закрывается как автоклав,поэтому дым наружу не выходит.Спокойно можно коптить на печке.

Ну бог его - знает
живу в своем доме (делай шо хошь

- то по мне коптилка в квартире - чо то я очкую......

Николаевич · « **Ответ #49 :** Июнь 24, 2010, 12:44:39 pm »

Цитата: joker от Июнь 24, 2010, 10:01:16 am

иссстек слюной....
а чтоб рыбка не разваливалась её обвязать надо и тогда подвешивать.
а в рассольчик 2 ложки сахара и сок 1 лимончика добавить....

хм.... задумался о варианте городской коптильни на балконе...

Ну на счет сахара и лимончика можно поспорить: ты встречал где-нибудь ставриду горячего копчения с запахом лимона? Я нет, только "НЕМИРОВ". По поводу обвязки ты прав, но я коптильню сделал из того что нашлось на даче, нужной бечевки не нашлось, а синтетику использовать нельзя.

rex · « **Ответ #50 :** Июнь 25, 2010, 11:06:42 am »

живу в своем доме (делай шо хошь . эх Вован счастливый человек ,по доброму завидую

Сержик2009 · « **Ответ #51 :** Октябрь 29, 2010, 14:50:03 pm »

http://www.youtube.com/watch?v=ynD5BatnZYo&feature=related
У меня потекли слюнки, надеюсь и у вас потекут.

rex · « **Ответ #52 :** Октябрь 29, 2010, 15:17:30 pm »

все залил слюной

Rapala · « **Ответ #53 :** Октябрь 30, 2010, 19:05:45 pm »

Скумбрия вкуснее!

AVK · « **Ответ #54 :** Октябрь 30, 2010, 19:08:30 pm »

Цитата: Rapala от Октябрь 30, 2010, 19:05:45 pm

Скумбрия вкуснее!

не... это все из-за этих модных веяний - поймал-отпусти...
вкусней только что пойманного, копченного окуня нет ни чего!

Rapala · « **Ответ #55 :** Октябрь 30, 2010, 20:33:39 pm »

+100

Особенно грамм по 300, просто супер! ....блин, захотелось

Вихтер · « **Ответ #56 :** Октябрь 30, 2010, 20:38:37 pm »

100% - окунь лучший!!!

Gordey · « **Ответ #57 :** Октябрь 30, 2010, 21:02:48 pm »

Мужики, пожалейте - в слюне утонуть можно.

doktor · « **Ответ #58 :** Октябрь 31, 2010, 20:20:58 pm »

Вчера с NASTIMAKSOM КУпили (как не позорно нам было перед женами

, а удивить- то хочется!) 2*1,5 леща, засолили, отмочили, проветрили, сегодня в чужой коптильне первый раз попробвали в этой кухне кулинарить- семьям очень понравилось, но для себя решили- для такой рыбы час- многовато!

Rapala · « **Ответ #59 :** Октябрь 31, 2010, 20:34:31 pm »

Час, солить или коптить?

« **Ответ #59 :** Октябрь 31, 2010, 20:34:31 pm »

Форум любителей рыбалки Луганщины

Новости: