Автор Тема: Блюда из ЩУКИ  (Прочитано 34762 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн alligator

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 741
  • Пол: Мужской
  • "Луганские Маскинонги"
    • рыбалка, все и для всех...
Re: Блюда из ЩУКИ
« Ответ #15 : Февраль 03, 2009, 09:57:57 am »
2 OlegM

Спасибо, Олег! Прям во время... моя теперь точно уже не отвертится, а то напридумывала себе отмазок, что рецептов нет...  :)

Оффлайн Дочь Гоши

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3698
  • Пол: Мужской
Re: Блюда из ЩУКИ
« Ответ #16 : Февраль 03, 2009, 10:02:53 am »
Молодец Олег! Вообще рецептов фарш щуки оч много. Самый самый - это Одесская рыба - фиш! Возник он из вечного стремления евреев из ничего сделать что то, ведь щука всегда была одной из самых дешевых рыб и славилась костливостью.
Найду этот рецепт в тетрадках бабушки - изложу!

Оффлайн AVK

  • Мафия
  • Ветеран
  • *
  • Сообщений: 3678
  • Пол: Мужской
  • Червяка мутило от слов "рыболов-спортсмен"
Re: Блюда из ЩУКИ
« Ответ #17 : Февраль 03, 2009, 10:31:00 am »
Плавленный сырок ни разу не использовал. надо попробовать.
Очень красиво! повторять боюсь, пальцы жалко! :)

Форум любителей рыбалки Луганщины

Re: Блюда из ЩУКИ
« Ответ #17 : Февраль 03, 2009, 10:31:00 am »

Оффлайн BRIF

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1588
  • Пол: Мужской
Re: Блюда из ЩУКИ
« Ответ #18 : Август 06, 2010, 16:51:20 pm »
Мужчины а в полевых условиях ?
В духовке, с лимончиком да то и сё....
У кого есть щука аля "по Cпартански" но пальчики оближеш ?

Оффлайн Vovan_lug®

  • Moderator
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3077
  • Пол: Мужской
Re: Блюда из ЩУКИ
« Ответ #19 : Август 06, 2010, 17:21:25 pm »
Мужчины а в полевых условиях ?
В духовке, с лимончиком да то и сё....
У кого есть щука аля "по Cпартански" но пальчики оближеш ?
Только с собой фольгу нужно брать(места много не займет) и сало обыкновенное :)
Почистил попотрошил поперчил посолил сало тоненько порезал уложил на фольгу сверху щучину поверх опять сало завернул все пакетом и на 20-30 мин на несильные угли..
А потом.........
Да с хлебным соком.......... beer
За уши не оттянешь..........  uh

Оффлайн Алекс-378

  • ТРОЛЛЬ
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 495
  • Пол: Мужской
Re: Блюда из ЩУКИ
« Ответ #20 : Август 06, 2010, 20:09:25 pm »
А "сало обыкновенное" - это сырое имеется ввиду? Или соленое?

Оффлайн BRIF

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1588
  • Пол: Мужской
Re: Блюда из ЩУКИ
« Ответ #21 : Август 06, 2010, 20:35:51 pm »
С хлебным соком.... :))
Будем пробовать !!! Обязательно и непременно с соком !!!

Оффлайн Vovan_lug®

  • Moderator
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3077
  • Пол: Мужской
Re: Блюда из ЩУКИ
« Ответ #22 : Август 07, 2010, 08:52:08 am »
А "сало обыкновенное" - это сырое имеется ввиду? Или соленое?
Хоть то хоть то

Оффлайн luzhechka

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 4
  • Пол: Женский
Re: Блюда из ЩУКИ
« Ответ #23 : Август 07, 2010, 17:17:00 pm »
натираем щуку морской пищевой солью и смесью сухого граната и лимонного сока - все! лучше запечь в фольге. приятного аппетита. акула. :)  да, для гурманов можно добавить в тушку дробленый грецкий орех.

Оффлайн Дочь Гоши

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3698
  • Пол: Мужской
Re: Блюда из ЩУКИ
« Ответ #24 : Август 08, 2010, 13:41:06 pm »
Наконец luzhechka объявился! Кстати он - профессиональный повар!
А что такое "сухой гранат"?

Оффлайн SERЫЙ

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 5450
  • Пол: Мужской
  • Серый шлет тебя адм.....
Re: Блюда из ЩУКИ
« Ответ #25 : Август 08, 2010, 16:18:54 pm »
натираем щуку морской пищевой солью и смесью сухого граната и лимонного сока - все! лучше запечь в фольге. приятного аппетита. акула. :)  да, для гурманов можно добавить в тушку дробленый грецкий орех.
И к всему этому натертый сыр и нарезанное сало и оболденное на углях в фольге щука получается.

Оффлайн Dimon

  • LFRS
  • Ветеран
  • *
  • Сообщений: 1696
  • Пол: Мужской
  • Клуб бормотологов
Re: Блюда из ЩУКИ
« Ответ #26 : Август 09, 2010, 10:59:05 am »
Тоже практикую такое блюдо, только сейчас фольга - гауно. У меня был ролончик советской пищевой фольги - класс, толщина такая, что хоть крушу можно крыть, а современная то порвется, то прогорит,то протечет...

Оффлайн Vovan_lug®

  • Moderator
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3077
  • Пол: Мужской
Re: Блюда из ЩУКИ
« Ответ #27 : Август 09, 2010, 11:35:42 am »
Тоже практикую такое блюдо, только сейчас фольга - гауно. У меня был ролончик советской пищевой фольги - класс, толщина такая, что хоть крушу можно крыть, а современная то порвется, то прогорит,то протечет...
Два три слоя и будет вам счастье  :P

Оффлайн Dimon

  • LFRS
  • Ветеран
  • *
  • Сообщений: 1696
  • Пол: Мужской
  • Клуб бормотологов
Re: Блюда из ЩУКИ
« Ответ #28 : Август 09, 2010, 12:00:15 pm »
Да знаюя, знаю. Все равно не то немного, я вот о чем.

Оффлайн DEEP

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4486
  • Пол: Мужской
Re: Блюда из ЩУКИ
« Ответ #29 : Октябрь 03, 2010, 15:26:03 pm »
снял чулок с щучки, отделил мясо от костей, добавил в мясной фарш: хлебушек размоченый, рис, хрен, соевый соус, майонез, пол кило шампиньонов, лук, марковь, сало, травки всякой разной, цедры. На рисовую подушку кладу рыбку, подливаю бульона после варки шампиньонов и в духовочку....и в принципе все готово...ща буду делать фотки)))
« Последнее редактирование: Октябрь 03, 2010, 15:28:18 pm от DEEP »

Форум любителей рыбалки Луганщины

Re: Блюда из ЩУКИ
« Ответ #29 : Октябрь 03, 2010, 15:26:03 pm »