Хе, суси и прочий эктрим

[Дочь Гоши]

Хе по корейски
Из мелких кусочков судака, щуки, говяжьей печени.
1. филе нарезается мелкой соломкой
2. перемешивается с тонко порезаным полукольцами луком. на 0.5 кг продукта 0.25 кг лука.
3. Обжигаем 2-мя ст ложками уксусной эсенции и даем 15 мин постоять постоянно перемешивая.
4. Добавляем соль, перец, специи. Можно томат пасту или мякоть помидоров
Приятного аппетита!

[joker]

а после такого ХЕ не будет  потом ВЕЕЕЕ...????

[Дочь Гоши]

Я ел ими приготовленное и сам делал. Под водочку самое ТО!!!

[AVK]

А филе щуки и судака не суховато получается? Я делал только из пузанины, этих рыб, там вроде как по жирней...

[Дочь Гоши]

по щуке - нормально!
А потом, если у тебя 3 - 4 карандаша, то ни ухи, ни жарехи. Пуза у них практически нет, а ХЕ - в самый раз

[mer$$$]

во блин, а я карандашей отпускал, а с них получается можно приготовить это самое ХЕ :lol:

А потом, если у тебя 3 - 4 карандаша, то ни ухи, ни жарехи. Пуза у них практически нет, а ХЕ - в самый раз

В следующий раз обязательно попробую.

[joker]

Еду в следующую субботу, в планах сделать это ХЕ... Если что... вы знаете кого винить в моей смерти...)))))))

[AVK]

в планах сделать это ХЕ... Если что... вы знаете кого винить в моей смерти...)))))))

Возьми бумагу туалетную  :lol:  :lol:  :lol:  :lol:  :lol:

Не сомневайся очень вкусно и ни каких последствий!

[Zmey]

Эми Казуко - Суши - совсем не экзотика. Сылки на скан книги о приготовленни суши

[Виха]

А из жереха нормальное хе получится или его лучше по другому приготовить?

[opotuk]

ХЕ штука классная, но советую заменить уксусную эссенцию удвоенным количеством 6 процентного яблочного уксуса. вкусс специфический.

[comrad]

хе, как и прочие корейские штуки будет съедобным даже если замариновать силикон с паралоном, и блюдо из вонючего щучьего мяса только подтверждает это.  Но все-же особо вкусным будет хе из филе окуня, судака, горбуши и т.п.
На последнем фестивале готовили хе из сомиков - получилось супер!

[joker]

АВК гад мне всего пару кусочков дал....

[DEEP]

На Волге всегда готовим хе именно из судака, просто пальцы откусить можно, такая вкусняшка!!!

[ivlike]

можно еще вместо уксуса или эссенции - соус бальзамико
я делал из щуки - тож рыбку кусочками, лук полукольцами, перец сладкий тож полукольцами - посолить, чуть посахарить и поперчить.
да, под водку всякая такая фигня идет аж бегом.

если у кого на форуме нет возможности сделать из рыбы (хехе), то купить морской коктейль. тоже ничего.