Сало соленое

[ARTEMAX]

 Независимо от способа приготовления-отбор качественного сырья-залог успеха.

[Valera64]

А еще это сало можно перекрутить на мясорубке, добавить туда чесночка, молотого перчика. Потом охладить в морозилке, потом достать, намазать на хлеб... и в прикуску с Луга-Новой. Вкус обалденный за уши не отащишь.

это называется "лярд"

[ARTEMAX]

А еще это сало можно перекрутить на мясорубке, добавить туда чесночка, молотого перчика. Потом охладить в морозилке, потом достать, намазать на хлеб... и в прикуску с Луга-Новой. Вкус обалденный за уши не отащишь.

это называется "лярд"

А сало бывает разное...,но всем одинаково хочется ...

[XXX]

вот у вас темка перед сном хоть в холодильник лезь

[Vovan_lug®]

  Сегодня снял побу с сала,засоленного по рецепту Vovan_lug+ХХХ.
 Вова ты прав,я  полностью подтвердил твои слова:"На центральном все сало солитсятолько мокрым способом (в рассоле)".Буду дальше эксперементировать.
 

Ну и где сам предмет экспэрэмэнтов   - еще и трескал на сухую наверно    

[ARTEMAX]

 Вован в точку зришь!

[Vovan_lug®]

вот у вас темка перед сном хоть в холодильник лезь

Лезьте,лезте  я уже трохи наркотиков потрескал - могу и пофлудить

[Tancor]

Нет, мужики, Вы издеваетесь!!! Я недавно от стоматолога. Челюсть болит, рот открыть не могу!!! В холодильник до утра не залезешь!!! Завязывайте до утра с натюрмортами!!!

[Дочь Гоши]

Нет, мужики, Вы издеваетесь!!! Я недавно от стоматолога. Челюсть болит, рот открыть не могу!!! В холодильник до утра не залезешь!!! Завязывайте до утра с натюрмортами!!!

А для такого случая есть "лярд"!

[Tancor]

Это что? Его едят?

[Vovan_lug®]

Это что? Его едят?

Сало с хлебом перекручиваешь на мясорубке разводишь водкой и аккуратненько маленькой ложечкой вживаешь )
А если серьезно посмотри чуть ниже пост Николаевича

[Николаевич]

Нет, мужики, Вы издеваетесь!!! Я недавно от стоматолога. Челюсть болит, рот открыть не могу!!! В холодильник до утра не залезешь!!! Завязывайте до утра с натюрмортами!!!

А для такого случая есть "лярд"!

Вот по причине отсутствия 12 зубов и приходится делать этот "лярд". Но все равно вещь очень вкусная!

[ARTEMAX]

Узнал новый способ рассольного соления от Мамы,которая передрала его из ж-ла "Приусадебное х-во".В кипяток добавляют столько соли,что бы всплыло куриное яйцо,+специй 1-2ст.л. и заливают сало в стерилизованной банке и закрывают п/э крышкой.

[Dimon]

Нарезаем небольшими кусочками,солим,перчим добавляем чеснок не жалеем,и на пару дней в закрытую посуду,я использую пластиковый судок!

Я делаю все тоже самое, только с луком. Много черного и красного перца, денек лежит в луке, получается эфект маринованого как на шашлык мяса.

[DEEP]

а я сало варю в луковой шелухе нашпигованным чесноком. Альтернативы пока не вижу, но не летом по жаре, на рыбалке быстро "плывет"(