тандыр

[Зелёный]

 Нужна помощь. Есть желание полюбить,как продукт, баранину. То чего я ел из неё раньше восторга не вызывало. Последний форпост у волохатых - баранья нога из тандыра. Если опять нэ тэ шо мэтэ плюну я на эту баранину.
 Нужен тандыр. Идея такая - есть два ЖБ кольца. Закопать и обложить изнутри красным кирпичём.
 Вопрос в том - как оборудовать систему подвода воздуха и вытяжки дыма.
 Может у кого-то такое есть. Или просто в курсе?

[doktor]

Если баранину невзлюбил- тандыр не поможет!
ИМХО Из личного опыта. Только мясо суше становится.

[Sergik_s]

  Вопрос в том - как оборудовать систему подвода воздуха и вытяжки дыма.
 

школьный курс физики в помощь - перепад давления в зависимости от высоты.

[Valera64]

Мясо в тандыре любое не понравилось.  Делал несколько раз, шашлык на огне вкуснее.

[олег2011]

В свое время брали молодую овцу негулявшую,или такого-же барашка.Без всякого тандыра получались:На первое-жаро (такое рагу из сердца,печени,почек,и чего то еще),второе-шашлык,третье-шурпа. Главное выбрать хорошую животину и тогда мясо понравится.

[enselt]

Из моего скромного опыта (три раза готовил). Баранья нога солится, перчится, плюс специи. Заворачивается в терморукав и в духовку. Очень вкусно получалось, мягкая и сочная. Что самое интересное, на второй день становилась вкуснее.

[Зелёный]

 Всё в негативе. А яма уже капается, люди работают.
 Один хрен построится, чего-то приготовится, может чего и понравится.
 Нет - сделаю из сооружения холодную коптилку.

[Зелёный]

школьный курс физики в помощь - перепад давления в зависимости от высоты.

 Ай молодэц!!!