Новый сезон...консервы в томате - рецепт-
приготовление рыбы - так как у меня автоклав маленький (на 7 банок 0.5) я готовлю нарезку с помощью банки
- нарезал банку - высыпал и так семь раз...потом солю , мешаю с томатной пастой
и раскладываю по банкам ...
закатываю и ложу в автоклав, наливаю воды так что бы над верхней банкой было примерно 2 см уровня воды
...закрываю автоклав и накачиваю насосом один атмосфер...ставлю на огонь и жду когда автоклав (примерно 45 мин) наберет давление 3.5 , и потом прикручивая на ,почти, минимум огонь томится при 3.5 ровно час...
отключаем и ждем минимум сутки до остывания ...потом спуская оставшийся килограмм давления вынимаем банки и продукт готов в употребление в течении года...хотя была проверена и в течении двух лет - в Якутии под водочку - класс была.
