Наркотык

[Дочь Гоши]

   Просмотрел всю ветку и не нашел даже упоминания о национальном наркотике Украины - САЛЕ!
   А это - неправильно (хотя это еще раз доказывает что Донбасс - не совсем Украина, впрочем как и не совсем Россия)!
    Начинаю ветку с рецепта запеченой в духовке пузанины. Многие ее пробовали на совместных рыбалках, а Турист, на последнем фесте, даже малость объелся .
   Итак, после допроса с пристрастием, мама поведала:

   Покупаем пузанину.
   На развернутую фольгу сыпем много соли (мелкой). Шкурой ложим  ленту пузанины на соль. Сыпем сверху много соли (лишнего не возьмет).
   На нее пласт  давленого или мелко резаного чеснока.
    На него специи - смесь 5-ти перцев, базилик, перец и шафран и т.д.
    Заворачиваем фольгу конвертом.
    Ложим в эмалированный судок и на 1-1,5 часа в духовку на 150 град.
    Приятного аппетита!

От меня - рекомендую нарезать чеснок поперек очень тонкими ломтиками. Чтобы получились как бы листочки. выложить их чешуей. Они потом на сале особенно вкуснЫ.

[Юрик]

Тема нужная и актуальная для нас,как для жителей могострадальной державы с гордым названием Украина!!!
Сижу,пью чай с салом и не в силах не добавить в столь важный для рыбацюг пост свои пять копеек.
Гоша,это хороший рецепт,я почти так делал,только еще колол узким ножем отверстия и втыкал в них соломки и з морковки,дольки чеснока.Потом сверху ложил несколько лавровых листов и скручивал в рулет.перетягивал шнуром туго,чтоб не размотался.Дальше фольга и все так само.

[rombik22]

Сало....
Берем сало не саленое на тераем шпигуем чесночек и так далие(специй много).
главное сало поместить в пару пакетов завизать и варить,варить долго.
Итог вкуснятина мягкая что масло плюс застывший сок.

[Турист]

Да Игорь твоё сальцо было обьедение-необьесться нереально ,а еще под талую водицу, вечер,Донец-красотаааа! И "Катя вазьми телефон-эта он..."

[babay]

2 Гоша
Приготовил сальцо по твоему рецепту    Вкус просто обалденный!!! Щас под соточку наверну еще кусочек и лопну!!! 

[DEEP]

а я вопреки традициям добавляю к вышерассказанному рецепту немного лимона. Придает некую пикантность)))

[BSV]

А я пока дочитал, похоже язву заработал,

Ох уж видать совсем вкуснотища, нужно попробовать

[Divanov]

в холодильнике ни кусочка САЛА,я в панике.сижу и мучаюсь

[Артем Камбродский]

завтра наверное на рынке всю пузанину скупят

[BSV]

завтра наверное на рынке всю пузанину скупят

Да ее наверное с 16 июля не достать

[misterSANJA]

Сало....
Берем сало не саленое на тераем шпигуем чесночек и так далие(специй много).
главное сало поместить в пару пакетов завизать и варить,варить долго.
Итог вкуснятина мягкая что масло плюс застывший сок.

А вот это наверное самое вкусное "вареное"(ну по другому я не знаю как его назвать) из всех что я пробывал ..ну я имею в виду именно не жареное или капченое и т.д.

[misterSANJA]

   Просмотрел всю ветку и не нашел даже упоминания о национальном наркотике Украины - САЛЕ!
   А это - неправильно (хотя это еще раз доказывает что Донбасс - не совсем Украина, впрочем как и не совсем Россия)!
    Начинаю ветку с рецепта запеченой в духовке пузанины. Многие ее пробовали на совместных рыбалках, а Турист, на последнем фесте, даже малость объелся .
   Итак, после допроса с пристрастием, мама поведала:

   Покупаем пузанину.
   На развернутую фольгу сыпем много соли (мелкой). Шкурой ложим  ленту пузанины на соль. Сыпем сверху много соли (лишнего не возьмет).
   На нее пласт  давленого или мелко резаного чеснока.
    На него специи - смесь 5-ти перцев, базилик, перец и шафран и т.д.
    Заворачиваем фольгу конвертом.
    Ложим в эмалированный судок и на 1-1,5 часа в духовку на 150 град.
    Приятного аппетита!

От меня - рекомендую нарезать чеснок поперек очень тонкими ломтиками. Чтобы получились как бы листочки. выложить их чешуей. Они потом на сале особенно вкуснЫ.

у меня мама на подобии готовит только вместо фольги использует "Рукав для запикания"....и еще,продается типа приправы,ну точно не знаю как это назвать но оно называется"Жыдкий дым"..просто добавляеш немного и мясо становится "прокапченым"..Советую попробывать-мы года 3 на зад попробывали-понравилось,теперь используем почти при каждом приготовлении мяса,сала,....даже иногда рыбы..

[Divanov]

Смотри с "Жидким дымом" аккуратнее-жутко вредная штука и запрещена почти во всей Европе.

[misterSANJA]

?????не знаю у нас почти  продаётся нормально без каких либо запретов...первый раз слышу..

[BRIF]

?????не знаю у нас почти  продаётся нормально без каких либо запретов...первый раз слышу..

В Европе нельзя поэтому у нас и продается....
А вообще у нас дофига всего продается, такого что у людей на мусорках лежит...
Зашел недавно в супермаркет... Гляжу.. В открытую, среди дня, в торговом зале перепаковывают охлажденных кур(!!!)
Свежая пленочка новоя этикеточка и вуаля "вчера кудахтала" А Вы говорите...