Я ничего не добавляю зимой в болтушку. Чистая манка, желательно фракции помельче (есть такая, она подороже), и делаю немного пожиже, чем для летней ловли. Да и в прикормку зимой тоже не добавляю ничего "левого" - только макуха и сухари, проганяю через древнюю мясорубку, 50Х50. ХЗ, вроде работает, иногда - отлично.
Это все, конечно, ИМХО.