Осенний погожим днем с удовольствии вспоминается прошедшее лето и хочется приготовить что-нибудь на свежем воздухе. Потому мы хотим предложить вам отведать походный вариант ухи. Самая вкусная уха получается из разных видов рыб, сваренных вместе. Поэтому мы будем варить уху из форели и карпа.

Ингредиенты

Способ приготовления

1 – Рыбу надрезать вдоль брюшка, вынуть внутренности и жабры, вымыть, порезать на порционные кусочки.
2 – Лук, картофель, морковь очистить и порезать. В котелок с кипящей водой опустить сначала лук и морковь, а после их закипания – картофель и соль.
3 – Через 15 минут ввести в бульон порезанные грибы (лучше шампиньоны, они не «замутнят» бульон). Для тех, кто любит хрустящий лучок в супе, можно добавить и колечки репчатого лука.
4 – Затем положить помидоры и кусочки рыбы. В самом конце добавить зеленый лук, петрушку, укроп и лавровый лист.