Автор Тема: блюда из морепродуктов  (Прочитано 13151 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн SERЫЙ

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 5450
  • Лайков: 4
  • Пол: Мужской
  • Серый шлет тебя адм.....
  • Местоположение: СССР.
Re: блюда из морепродуктов
« Ответ #15 : Ноябрь 28, 2010, 20:45:00 pm »
Рома,лижбы красная не с Норвегии была а то мне питерцы такого наговорили что я больше ее не хочу.

Оффлайн DEEP

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4486
  • Лайков: 36
  • Пол: Мужской
  • Местоположение: У бездны дна нет!
Re: блюда из морепродуктов
« Ответ #16 : Ноябрь 28, 2010, 21:13:33 pm »
красную мне привезли с Камчатки, кстати и ловили сами)))

Оффлайн сергей рыбак

Re: блюда из морепродуктов
« Ответ #17 : Декабрь 04, 2010, 21:55:14 pm »
в рейсе котлеты с караката .салат из кальмара. кальмар жареный .даже просто кальмар отварной делали сами а потом когда спиш на живот лечь неможеш

Онлайн doktor

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 517
  • Лайков: 47
  • Пол: Мужской
  • Местоположение: Луганск Гайка
Re: блюда из морепродуктов
« Ответ #18 : Декабрь 21, 2010, 18:28:42 pm »
Подскажите, что с этих зверей(тигровая криветка) можно приготовить интересного, кроме, как я тупо сварить в укропной водичке?

Оффлайн ARTEMAX

Re: блюда из морепродуктов
« Ответ #19 : Декабрь 25, 2010, 12:34:55 pm »
Подскажите, что с этих зверей(тигровая криветка) можно приготовить интересного, кроме, как я тупо сварить в укропной водичке?
***Тигровые креветки
Разморозить креветки (на воздухе)
Обдать холодной водой
В миске смешать: оливковое масло (0,5 стакана), чеснок, петрушку, 0,5 сока лимона, соль, перец (чёрный, красный)
Можно оставить на несколько часов, а можно на 30 минут
На раскалённой сковороде обжарить 3-4 минуты
Водка, или виски, или коньяк-поджечь (ОГОНЬ!)
И к столу!
***Берете креветки средние не очищенные и бросаете в кипяток с укропом и лавровым листом. Варите 5 мин.Затем кладете в дуршлаг.И даете хорошо стечь воде.Готовите соус:В стакан налить коньяк,Отжать лимон,добавить кофе,перец.Хорошо разогреть сковородку и всыпать креветки.Обжаривать минут 5-8 на сильном огне.Затем влить соус и хорошо перемешать.Может вспыхнуть огонь но это у меня всегда происходит для эффекта.и убавить огонь.накрыть крышкой и про тушить 5 минут. Подавать на листе салата.
***Обжарить на растительном масле нашинкованный лучок, до золотистого цвета, с семенами горчицы. За это время отварить креветки. В сковороду к луку добавить нарезанные помидорчики, немного обжарить.Далее добавляем отварные креветки и заливаем томатной пастой, солим и перчим. Все это тщательно перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и немного потушить (минут 10−15).
Когда блюдо будет уже почти готово добавить мелко нарезанные зубчики чеснока. Так же можно добавить в блюдо разные приправы по-вашему вкусу, например, сушеные помидоры с базиликом и чесноком, а также сушеный красный болгарский перчик.

500 гр. креветки
2 головки репчатого лука
4 помидора
2 зубчика чеснока
семена горчицы
баночка томатной пасты
соль и перец


 Были бы креветки,а способ найдется!

Оффлайн .

Re:блюда из морепродуктов
« Ответ #20 : Январь 16, 2014, 20:21:29 pm »
.
« Последнее редактирование: Июнь 30, 2017, 13:20:29 pm от Pahan »

Онлайн doktor

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 517
  • Лайков: 47
  • Пол: Мужской
  • Местоположение: Луганск Гайка
Re:блюда из морепродуктов
« Ответ #21 : Январь 18, 2014, 20:00:32 pm »
НЕ- я б ТАКОГО есть побоялся! 8)

Онлайн doktor

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 517
  • Лайков: 47
  • Пол: Мужской
  • Местоположение: Луганск Гайка
Re:блюда из морепродуктов
« Ответ #22 : Декабрь 23, 2014, 18:29:47 pm »
К новогоднему столу обычно присутствовал балычек с красной рыбы, сейчас ассортимента особо нет, и ЦЕНА! Увидел (на вид) свежие, красивые тушки КЕТЫ. Как она на балыкование? В Нэте картинки красивые, но явно не реальные!  ?  

Оффлайн Vovan_lug®

  • Moderator
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3028
  • Лайков: 73
  • Пол: Мужской
  • Местоположение: Малая Вергунка тел. 0953361920
Re:блюда из морепродуктов
« Ответ #23 : Декабрь 23, 2014, 19:42:48 pm »
очень хорошая жирная рыбка , посолочная смесь -  соль, сахар два к одному и одна часть резанного давинчи , тьфу блин  - укропа ...

Оффлайн Dimon

  • LFRS
  • Ветеран
  • *
  • Сообщений: 1696
  • Лайков: 1
  • Пол: Мужской
  • Клуб бормотологов
  • Местоположение: Киев
Re:блюда из морепродуктов
« Ответ #24 : Декабрь 23, 2014, 19:55:56 pm »
соль, сахар два к одному
Сахарку не дохера? Я, просто, меньше сыпал.

Оффлайн AVK

  • Мафия
  • Ветеран
  • *
  • Сообщений: 3678
  • Лайков: 6
  • Пол: Мужской
  • Червяка мутило от слов "рыболов-спортсмен"
  • Местоположение: г. Луганск, ул. Победоносная
Re:блюда из морепродуктов
« Ответ #25 : Декабрь 24, 2014, 06:43:59 am »
объясните, а вообще зачем сахар? при солении овощей добавляют для резкости... здесь оно зачем?

Оффлайн comrad

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1790
  • Лайков: 6
  • Пол: Мужской
  • Уходим, уходим, уходим! наступят времена почище...
  • Местоположение: Луганск, Станица, Владивосток
Re:блюда из морепродуктов
« Ответ #26 : Декабрь 24, 2014, 07:54:33 am »
Для сочности. Добавлю 5 коп.- соль лучше брать крупную. И ещё лавровый лист. Последнее время солю частенько, правда не кету  uh

Оффлайн Зелёный

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 713
  • Лайков: 11
  • Местоположение: Г. Кировск, луганской
Re:блюда из морепродуктов
« Ответ #27 : Декабрь 24, 2014, 11:23:09 am »
  Тоже не знаю в чём фишка с сахаром, но получается вкусно. Только вместо укропа ложу лимонную кислоту на кончике ножа. Это - на килограмм.
  Я этот рецепт года два назад тут вылаживал.

Оффлайн boychook (Роман)

  • LFRS
  • Ветеран
  • *
  • Сообщений: 2145
  • Лайков: 81
  • Пол: Мужской
  • мальчики ловят стоя, а девочки сидя
  • Местоположение: Луганск, Городок ОР
Re:блюда из морепродуктов
« Ответ #28 : Декабрь 24, 2014, 11:28:59 am »
  Тоже не знаю в чём фишка с сахаром, но получается вкусно. Только вместо укропа ложу лимонную кислоту на кончике ножа. Это - на килограмм.
  Я этот рецепт года два назад тут вылаживал.
Я сахар ложу один к одному с солью, сок давлю с лимона, душистый перец горошком как вариант.