Автор Тема: точим нож правильно  (Прочитано 30538 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн nikolai

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 492
  • Лайков: 35
  • Пол: Мужской
  • Поцелуй, мой блестящий, металический зад!
  • Местоположение: Москва
Незнаю есть ли на нашем форуме еще фанаты заточки ножей и т.п., но ссылка просто познавательная, как настольная книга для меня!)
Видео старое и очень нудное. Смотрел очень давно. Больше воды чем дела, хотя для непросвешенных интересно.

Оффлайн DEEP

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4482
  • Лайков: 32
  • Пол: Мужской
  • Местоположение: У бездны дна нет!
Re:точим нож правильно
« Ответ #46 : Март 08, 2013, 12:30:53 pm »
для непросвешенных интересно.

а просвещенным что интересно? Поделитесь?

сорри, но лучше в теме про заточку ножей, хотя я сам виноват и заоффтопил в этой теме.

Оффлайн Дочь Гоши

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3702
  • Лайков: 1
  • Пол: Мужской
  • Местоположение: Луганск, Камброд
Re:точим нож правильно
« Ответ #47 : Март 09, 2013, 00:56:54 am »
Мужики! Я с вас хренею! Для чего нужна такая точность? Открыть банку консервов? Нарезать хлеба? Отфилеровать щупака? Ну, может быть, порезать бастурму в папиросный листок...
Впрочем я не критикую... заеб он и есть заеб... лишь бы в пользу пошло...

Оффлайн comrad

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1790
  • Лайков: 6
  • Пол: Мужской
  • Уходим, уходим, уходим! наступят времена почище...
  • Местоположение: Луганск, Станица, Владивосток
Re:точим нож правильно
« Ответ #48 : Март 09, 2013, 01:54:18 am »
ну это как рыбалка - процесс ради процесса.

Оффлайн DEEP

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4482
  • Лайков: 32
  • Пол: Мужской
  • Местоположение: У бездны дна нет!
Re:точим нож правильно
« Ответ #49 : Март 09, 2013, 10:10:26 am »
не сдержался

правильно заточеный нож садится в десятки раз дольше

не всякий нож в принципе можно заточить или править ПРАВИЛЬНО

хороший и любимый нож на кирпиче точить не буду в принципе

и вообще зачем вам нож? Резать? А как он режет? А может вообще не режет?


...в принципе меня такая постановка вопроса ставит в тупик и по аналогии с рыбалкой - бамбук форева!)

Оффлайн enselt

  • Мафия
  • Ветеран
  • *
  • Сообщений: 496
  • Лайков: 50
  • Пол: Мужской
  • Клуб бормотологов
  • Местоположение: Луганск
Re:точим нож правильно
« Ответ #50 : Март 09, 2013, 16:55:45 pm »
Рома,поддерживаю!
У меня есть такие ножи,которые без заточного станка можно просто запароть.Точить вручную такие ножи нужно быть мастером высшего пилотажа.Вообще все эти приблуды с заточкой для ножей не дешевой ценовой категории.А колбасу или хлеб можно резать даже топором (пробовал при отсутствии ножа).Хорошим ножом работать одно удовольствие,особенно при разделке дичи.

Оффлайн DEEP

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4482
  • Лайков: 32
  • Пол: Мужской
  • Местоположение: У бездны дна нет!
Re:точим нож правильно
« Ответ #51 : Март 10, 2013, 12:12:08 pm »
немного сумбурное видео, но передает сам процесс замечательно
ссылку положил с ознакомительной целью ибо я являюсь ярым противником применения алмазов в заточке.
« Последнее редактирование: Март 10, 2013, 12:19:10 pm от DEEP »

Оффлайн alik40

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 957
  • Лайков: 0
  • Пол: Мужской
  • Местоположение: г.Луганск (восток)
Re:точим нож правильно
« Ответ #52 : Март 10, 2013, 18:23:48 pm »
кто нибудь пробовал точить керамические ножи?

Оффлайн DEEP

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4482
  • Лайков: 32
  • Пол: Мужской
  • Местоположение: У бездны дна нет!
Re:точим нож правильно
« Ответ #53 : Март 10, 2013, 18:34:40 pm »
для этого качественные алмазы нужны, по другому не бывает!(

Оффлайн DEEP

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4482
  • Лайков: 32
  • Пол: Мужской
  • Местоположение: У бездны дна нет!
Re:точим нож правильно
« Ответ #54 : Март 10, 2013, 18:39:20 pm »
кстати, миф о "неубиваемости" заточки керамики развеян в пух и прах, держит дольше металла любого, но потом....беда!(
Народ уже приспособился точить, но как по мне, то не стОит оно того, хрупкие, выкрашиваются и консервную банку не откроешь!)))

Оффлайн alik40

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 957
  • Лайков: 0
  • Пол: Мужской
  • Местоположение: г.Луганск (восток)
Re:точим нож правильно
« Ответ #55 : Март 10, 2013, 18:54:27 pm »
ну..... у меня полтора года комплект из трех ножей (черная керамика),
жена на кухне только ими и пользуется за исключением случаев когда кости, рез с проворотом в твердом материале и т.п.
очень довольна. просто появились сколы (менее 0,2-0,3 мм и кромка на одном немного подсела).
но все равно - режут хорошо,ни разу не точил.
был бы алмазный брусок - обязательно попробовал-бы ....но нема ((

Оффлайн alik40

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 957
  • Лайков: 0
  • Пол: Мужской
  • Местоположение: г.Луганск (восток)
Re:точим нож правильно
« Ответ #56 : Март 10, 2013, 19:10:33 pm »
сейчас попробовал дисковой алмазной пилой (типа как для дреммеля) краешек у самой ручки,
 керамика "берётся" и довольно легко, только вот этой фигней у меня не получится нормально.
Да и вообще.... руки на то и на другое стоят, а вот с ножами - никак :(

Оффлайн DEEP

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4482
  • Лайков: 32
  • Пол: Мужской
  • Местоположение: У бездны дна нет!
Re:точим нож правильно
« Ответ #57 : Март 10, 2013, 20:27:52 pm »
блин, не мучайте ножи, ну как так можно? Не убивайте режущую кромку, пользуйте лучше как есть.

Оффлайн alik40

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 957
  • Лайков: 0
  • Пол: Мужской
  • Местоположение: г.Луганск (восток)
Re:точим нож правильно
« Ответ #58 : Март 10, 2013, 21:33:17 pm »
да я не мучаю  :) упаси господи!
я попробовал вовсе не на кромке, а в той части где в лезвие немного упирается указательный палец при обхвате  :)
В инете нарыл много точилок для керамики но пока что цены заоблачные....

Оффлайн vetal.ova

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1751
  • Лайков: 8
  • Пол: Мужской
  • Не всякий воблер-воблер и не всякий рыбак-рыбак...
  • Местоположение: Луганск Восток
Ром(DEEP)ну ещё вопросик до тебя,скажи-какой лучше камушек,или может мусатик,что бы подтачивать ножи?Хотелось бы что бы мобильный был,с собой тягать.А может просто мусат с советских времён?Сегодня нарыл в "закромах"...  :D
Я вот на такие поглядываю,но никогда не пользовался....
Точилка для ножей Lansky Mini Dog Bone Sharpener LCDOG