Рыбное суфле и блинчики с икрой


Рыбное суфле и блинчики с икрой

Если вы решили поздравить своих женщин с 8 Марта нетрадиционным способом, пойдите накануне праздника на рыбалку, а из пойманной рыбы приготовьте великолепное диетическое блюдо — рыбное суфле. В качестве отличного праздничного дополнения предлагаем подать блинчики с икрой. Для этого понадобится миксер или блендер.

Ингредиенты

• Филе любой рыбы — 500 г
• Яйцо — 2 шт.
• Сливки 33% — 150 г
• Масло сливочное -100 г
• Крахмал-2 ст. ложки
• Чеснок — 2 дольки
• Панировочные сухари
• Сок половинки лимона
• Соль
• Перец

Для украшения

• Огурец свежий
• Зелень укропа
• Икра красная

Тесто для блинчиков

• Мука — 100 г
• Масло растительное — 50 г
• Минеральная газированная вода
• Молоко — 300 г
• Соль

Способ приготовления

Рыбное филе разрезать на небольшие кусочки (1)и измельчить в бленде-ре или дважды пропустить через мясорубку. Добавить в фарш соль, перец, рубленый укроп, чеснок (2) и лимонный сок (3). Все хорошо перемешать. Растопить масло, добавить сливки, крахмал, вбить яйца (4); соединить с подготовленной рыбной массой и все еще раз перемешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом (5) и посыпать панировочными сухарями. Выложить массу в форму (6) и запекать 20 минут в духовке, нагретой до температуры 160°С, Если хотите сразить своих женщин наповал. дополните кулинарный шедевр простым, но изысканным украшением -блинчиками с икрой. (Чтобы блинчики получились тонкими, для приготовления блинного теста соедините молоко с газированной минеральной водой в пропорции 2:1.)

Смешайте муку, молоко, минеральную воду и масло, посолите. Тесто для блинчиков должно быть довольно жидким Выпекайте блинчики на раскаленной, смазанной маслом сковороде. Остудив блинчики, сформируйте из них гармошку и сверните «гнезда» (7). Заполните их икрой и кусочками сливочного масла. Выложите суфле на блюдо; украсьте его блинно-икорными «гнездами», лимоном и огурцом. Приятного аппетита!

Рыболовный сезон уже вот-вот наступит, а вместе с ней начнется и речная навигация. И если вы задумались над приобретением плавсредства, тогда вы обязательно должны прочесть статью о том как правильно выбрать лодку пвх и мотор. Ведь эта статья, позволит вам сделать осознанный выбор и избежать многих неприятностей.


Заметки которые вас так же могут заинтересовать:


Новости наших партнеров :


Оставить комментарий или два

Добавьте свой комментарий или трэкбэк . Вы также можете подписаться на комментарии по RSS.

Будте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам, сообщения с матами убиваются моментально. Для добавления своего аватара, зарегистрируйте в системе Gravatar, e-mail который вы используете в подписях на данном сайте, в противном случае система сама сгенерирует для вас аватар.

  Рыбалка Перевальского района Яндекс.Метрика