Рыбная солянка на сковороде по-валдайски


Рыбная солянка

Рыбную солянку издавна готовили на Руси. Теперь это скорее экзотическая редкость, хотя в ее приготовлении нет ничего сложного. В этом мы вас и попытаемся убедить.

Ингредиенты

Ингредиенты Рыбное филе — 500 г
Нашинкованная квашеная капуста — 1 тарелка
Репчатый лук — 1 шт.
Сливочное масло — 2 ст. ложки
Мука -1 ст. ложка
Сахарный песок — 1 ст. ложка
Томат-пюре — 2 ст. ложки
Маринованные белые грибы — 4-5 шт.
Оливки — 1/2 стакана
Корнишоны — 2-3 шт.
Соленые огурцы — 2 шт.
Молотые сухари — 1/2 стакана
Лимон — 1 шт.
Перец
Соль
Зелень

Способ приготовления

 способ приготовления рыбной солянки

Филе щуки на коже порезать на куски (1). Ломтики поместить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она чуть покрывала рыбу, и варить до готовности (2). Луковицу порезать кольцами и обжарить на растительном масле. Капусту отжать, добавить обжаренный лук, сахар, муку, немного рыбного бульона, перец, соль. Все это тушить до тех пор, пока капуста не станет мягкой и приобретет красноватый цвет (3). В конце тушения положить томат-пюре. Порезать корнишоны, оливки и маринованные грибы. Половину капусты выложить слоем в смазанный маслом сотейник, поместить сверху рыбу, ломтики маринованных грибов, кружки корнишонов, оливки (4). Покрыть оставшейся капустой, посыпать сухарями (5). Сбрызнуть растопленным сливочным маслом и поставить в горячую духовку на 15-20 минут. Подавая, украсить сверху солеными огурцами, маринованными грибами, оливками, ломтиками лимона и зеленью. Приятного аппетита!

Самая полная информация о жизни, культуре, экономике Соединенных Штатов Америки, а также уникальные фотографии самых крупных городов США, вы сможете найти на сайте states-of-america.ru, который полностью посвящен этой поистине великой стране.


Новости наших партнеров :


Оставить комментарий или два

Добавьте свой комментарий или трэкбэк . Вы также можете подписаться на комментарии по RSS.

Будте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам, сообщения с матами убиваются моментально. Для добавления своего аватара, зарегистрируйте в системе Gravatar, e-mail который вы используете в подписях на данном сайте, в противном случае система сама сгенерирует для вас аватар.

  Рыбалка Перевальского района Яндекс.Метрика